味衛佳柿餅觀光農場

從每年九月至隔年一月皆是柿子盛產時期，也是製作柿餅的好時機。之前從網路看到別人分享拍柿子的照片，覺得超美的啦，就一直很想親自來看看順便拍柿子，趁著好天氣的休假日就開著車來到了新竹的味衛佳柿餅觀光農場。
味衛佳柿餅觀光農場位於新竹縣新埔鎮，一字排開的曬柿場讓它成為該地相當知名的柿餅製作工廠。


從家裡到衛味佳柿餅觀光農場大約一小時多的車程，把車放置停車場之後，就慢慢步行進來。


原本還在擔心會不會拍不到曬柿子的畫面，因為曬柿子季節才剛開始而已。

不過實際來到現場之後，發現很幸運有在曬柿子且又是晴朗的好天氣。

黃澄澄的柿子看起來好可口喔。

每當曬柿子的季節時，這邊都會吸引許多攝影愛好者到此拍攝 。

覺得這邊真的是拍柿子首選的地方，因為裡面的人都很熱情。

這邊超貼心愛拍照的人，還專門準備了凳子給大家拍攝上方曬柿子情況。

當新竹的九降風吹起，便知道柿子的季節到了。

從每年九月至隔年一月皆是製作柿餅的好時機。

然而柿子較易碰傷損壞，且製作過程十分繁雜且仰賴手工。

從摘採、清洗、削皮、日曬等層層手續都得悉心照顧。

加上早期發展上的限制，果農僅能利用陽光曝曬使柿子糖化、乾燥。

這邊有二樓觀景台，可以觀看到整個曬柿子的情況。

橙色的柿子一整片看過去還滿壯觀的。

早期稍不注意碰上雨水便發霉腐壞，產品好壞全得看天吃飯。

到了民國70年代，柿餅製造在乾燥機的幫助下開始大量生產，但品質和價格卻也跟著一路下滑。

當時許多農民放棄種植，但味衛佳柿餅觀光農場主人卻堅持將兩百多棵柿樹留下。

一方面繼續遵循古法製作柿餅，另一方面著手研發、修正乾燥柿餅的方法，產出一批批美味可口的柿餅。

覺得柿子與底下的影子有種特殊的美感。

味衛佳柿餅利用石柿、牛心柿及筆柿加工製作柿餅為主。

可能柿子季節才剛開始而已，所以還沒有很多柿子可以曬。

發現這邊也有在曬茶葉耶，真是多角化經營。

這邊牆面有一系列曬柿子的照片，每張照片彷彿背後都有個故事。

今天太陽真的很大，熱到讓人有點受不了，所以想找個陰涼的地方休息一下。

來到農場內不僅可以一覽曬柿的傳統景緻，看著老師傅們熟練的處理柿子。

裡面有個攤位是販賣柿子的產品，買了一盒柿餅和一隻柿子冰。

覺得柿子冰還好而已，其實我吃不太出來味道，但是炎熱的天氣來枝冰棒真的不錯。

第一次吃柿餅覺得很特別，在購買前也有稍微試吃了一下，覺得還不錯就買了一盒了。

原來柿餅最後的樣貌是長這樣啊。

會因為季節的轉變有不同的柿子品種可以選擇。

第一次吃柿餅就愛上這個滋味，只是吃到第二個就有點小膩了，剩下就帶回家冷凍起來慢慢品嘗嚕。

離開了農場之後，時間也來到了中午了，就打算在新埔老街吃完中餐後再離開。

老街這邊有賣許多客家料理，點了一碗粄條乾麵吃，覺得醬料還滿不錯的。
吃完午餐之後，就沿著老街到處走走，來到一間三級古蹟新埔劉家祠。

奉祀劉氏共同始祖劉榮與歷代祖先神位。

劉家祠素有「匾額多、燕尾多、功名多」三多之美譽。

其建築富麗典雅，翹鵝交錯。

祠內題匾雲集。

其建築匠藝頗具文化藝術價值。

內政部指定為臺閩地區第三級古蹟。

喜歡建築燕尾交錯的感覺，配上藍藍的天，很美。

裡面有人在居住，不知道內部有沒有開放參觀，就不敢踏入了，就只在外面拍照而已。